Rothes, Speyside. Skócia "whiskyszívében" az 1800-as évek elejétől párolták a whiskyt elhagyott pajtákban, föld alatti pincékben, vagy a fészerben. Az 1870-es években a régi temető melletti fűrésztelepen James Stewart nagy álmokat szövöget, saját lepárló építésén gondolkodik. 1878-ra elkészül a mű,…

Skye és a Talisker iránti rajongásunk letagadhatatlan. A sziget és a lepárló magába sűrít mindent, amit a zord skót szigetvilágról gondolunk. Éles sziklák, gyönyörű partszakaszok, hatalmas hegyek váltakoznak, a levegő csípős, és megtelik hínáros, sós jegyekkel. Skye zordságában is az egyik legszebb,…

Elég régen írtunk már Skye-szigetének egyetlen lepárlójáról, amely 1825 óta állja a zord időjárást és azóta készíti az egyik legszebb "szigeteki" whiskyt. Egy kis ismétlés a lepárló történetéről itt…

Skócia legmagasabban fekvő lepárlójához érkezünk. A Cairngorm Nemzeti Park kapujánál fekszik, a 230 négyzetkilométeres Glenlivet birtok részeként kiemelkedik Speyside-on és a Felföldön. Nevét a közeli Tomintoul városkáról kapta, amit IV. Duke of Gordon alapíttatott 1776-ban. Magas fekvése miatt a…